В чем разница между специей и приправой
Если вы только начали готовить или занимаетесь этим уже много лет, вам может быть интересно, в чем разница между специями и приправами. Многие люди тратят всю свою жизнь на приготовление еды для своих друзей и семьи, не тратя время на то, чтобы понять, чем они отличаются друг от друга. https://deluxe.com.ua/catalog/pripravi_html
Изучение того, что их отличает, дает вам возможность выбирать точные рецепты, которые добавляют нужное количество вкуса к любому блюду, которое вы готовите. Вы будете довольны, когда заметите улучшения в продуктах, которые вы готовите каждый день, и ваши гости также оценят ваши усилия.
Приправы
Проще говоря, приправы включают почти все вещества, которые вы добавляете в пищу, чтобы улучшить ее вкус, а некоторые примеры включают соль, травы, уксус и масло. Травы обычно путают со специями и включают базилик, кинзу, шалфей и т. д.
Вы хотите добавить приправы в нужное время, чтобы получить от них максимальную пользу. Слишком раннее добавление приправ снизит их влияние на вашу еду, и вы можете даже не заметить разницы во вкусе. Добавляйте приправы в пищу, когда вы почти закончили готовить, чтобы предотвратить потерю вкуса. Бесчисленные рецепты требуют использования определенных сезонов, которые действительно могут поднять весь вкус еды на ступеньку выше.
Специи
Хотя в разговоре специи и приправы могут использоваться как синонимы, это неверно. Специи — это растительные вещества, которые вы добавляете в пищу, чтобы придать ей аромат и продлить срок ее хранения. Хорошо известные примеры специй включают корицу, мускатный орех, перец, имбирь и т. д.
Подумайте, чего вы хотите добиться, прежде чем решить, когда добавить специю и в каком количестве. Если вы хотите, чтобы специя придавала блюду равномерный вкус, используйте ее в самом начале приготовления.
Выбор правильных вкусов
Как известно любому, у кого есть большой кулинарный опыт, добавление идеального количества правильных специй или приправ — это ключ к созданию рецептов мирового класса, которые вы больше нигде не найдете. Вы можете найти рецепты в Интернете, чтобы получить представление о том, какие вкусы вы должны добавить, но единственный реальный способ найти то, что вам нравится, — это поэкспериментировать с различными комбинациями и узнать, какие из них вам больше всего нравятся.
Последние мысли
В обзоре приправы включают соли, масла и другие элементы, которые вы добавляете в пищу, когда ваша цель состоит в том, чтобы улучшить вкус. Специи — это растительные компоненты, которые служат той же цели, и знание того, сколько каждого из них вы должны добавить, позволит вам приготовить блюда, которыми любой мог бы гордиться.
Вы можете найти справочники и книги рецептов, в которых рассказывается, сколько приправ вы должны добавлять в свои блюда и когда вы должны это делать. Вы можете попробовать разные подходы и методом проб и ошибок определить, какая комбинация лучше всего подходит для ваших целей. Пока вы двигаетесь вперед с непредубежденностью, у вас не будет проблем с приготовлением блюд, которые никто не сможет не заметить.
