Почему форма пивного бокала имеет значение
Прошли те времена, когда вы просили пива в баре и регулярно получали пинту пива, наполненную светлым пивом. Сегодня в хороших барах почти столько же бокалов, сколько и сортов пива. Напрашивается вопрос: имеет ли значение стакан, из которого вы пьете пиво? Что подарить коллективу?
Простой ответ — да. Как и в случае с вином, разные бокалы выявляют и подчеркивают разные вкусы пива. Никто не говорит, что вам нужно искать идеальный бокал для пива Miller High Life, но когда вы тратите деньги на хорошее крафтовое пиво, вы хотите, чтобы оно полностью раскрыло свой потенциал.
«Температура имеет наибольшее значение, — говорит мне Куинн Фьюхсл, пивовар из Goose Island . «Но очки могут подчеркнуть определенные характеристики». Он добавил, что, хотя стеклянная посуда не находится в центре его мыслей, есть что-то неправильное в том, чтобы разливать стаут Goose Island Bourbon County Stout или Gillian в пластиковом стаканчике.
«Использование надлежащей стеклянной посуды показывает, что вы заботитесь об обслуживании, и это свидетельствует о месте в целом», — говорит Фюксл.
Пивовары из Пенсильвании выделяют два основных фактора, влияющих на качество пива. Прежде всего, это аромат. Большая часть вкуса зависит от запаха, и правильно подобранный бокал гарантирует, что вы получите все ароматы, которые задумал пивовар. Аромат в значительной степени задерживается в шапке пива и может сразу испариться, если вы оставите его в пинте с широким горлышком .
Стакан тюльпановидной формы с плавными изгибами или острыми углами сохраняет аромат в чаше стакана. Крепкое хмелевое пиво с большим количеством сильных ароматов может извлечь выгоду из этих типов бокалов , так как у вас будет много места, чтобы сунуть туда свой нос.
Стакан, предназначенный для пшеничного пива , имеет изогнутую середину, которая сужается к вершине меньшего размера . Узкий верх сохраняет шапку пива нетронутой, поэтому вы можете полностью ее вдохнуть.
Однако очки нужны не только для носа. Возможно, самое главное, что правильный бокал может сделать для пива, — это повлиять на его вкус. Стеклянная посуда не волшебным образом превратит плохое пиво в хорошее, но она побудит вас в полной мере насладиться вкусом пива. Пинта или кружка предназначены для глотков слабоалкогольного сессионного пива, в то время как стакан с меньшим горлышком позволяет делать меньшие, более концентрированные глотки.
В конце концов, если вам подают пиво из правильного стакана, это, скорее всего, означает, что вы находитесь в правильном пивном баре. Предлагаем сделать себе такую же услугу дома.
