Дайфуку-Моти (Олеся Нежикова) (2023) Видеокурс

Дайфуку-моти — это японский десерт из рисового теста, который обычно подают в форме шара. Он состоит из рисовых зерен, которые смешиваются с водой и мукой, а затем формуются в небольшие шарики. Дайфуку-моти может быть наполнен различными начинками, такими как фрукты, шоколад, орехи или сыр. Этот десерт является одним из самых популярных блюд в Японии и часто подается на свадьбах, фестивалях и других торжественных мероприятиях.

МОТИ ВКУСЫ:
1. Мохито - мятно-лаймовое суфле с клубникой
2. Фундучно-сливочное суфле с малиной
3. Фисташковый мусс с темным шоколадом и щепоткой соли
4. Имбирь и дыня
5. Дор Блю с печеной грушей и грецким орехом
6. Козий сыр с абрикосом
7. Райское наслаждение - молочный шоколад и сливочный кокосовый мусс
8. Пина Колада - традиционное сочетание кокоса с ананасом
9. Шоколад и манго с перчиком Чили
10. Шоколад-бобы тонка с вишней
11. Базилик - мандарин
12. Дор Блю и черника
13. Сливочный крем с сыром Бри и шампанским

ВКУСЫ ТЕСТА:
Сливочное,Шоколадное,Фруктовое

ТЕСТО НАПОМИНАЕТ СЛИВОЧНОЕ ТЯНУЩЕЕСЯ МАРШМЕЛЛОУ

Уроки курса:
1. Что необходимо для приготовления моти теста и начинок
2. Роль загустителей в начинках
3. Различные варианты теста: сливочное, шоколадное, фруктовое
4. Два способа приготовления теста: в микроволновой печи и на сковороде
5. Таблица КЖБУ
6. Таблица расчета себестоимости
7. Про упаковку - гайд с кликабельными ссылками
8. Фотобанк начинок - вам остаётся только отработать технику создания идеальных моти, чтобы клиенты не решили, что ожидание и реальность не совпадают
9. Брошюра вкусов - вам нужно только распечатать на цветном принтере или типографии и класть в коробочки, отмечая вкусы галочкой. Клиент будет видеть весь ваш ассортимент и захочет заказать еще и попробовать все вкусы
10. Материалы для прогрева ваших клиентов для огненных продаж моти на 10 дней в соц.сетях - тезисы для постов, сценарии для сторис, идеи для рилс и клипов
11. Визитка Моти - инструкция в коробочку для клиента с информацией: что такое моти, как их есть, где хранить, сколько хранить
12. Шаблон коммерческого предложения для кафе, который вы сможете отправлять для предложения сотрудничества

Информация о видео
Название: Дайфуку-Моти
Автор: Олеся Нежикова
Год выхода: 2023
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: долго

Файл
Формат: MP4/pdf
Видео: AVC, 1920x1080, ~2426 Kbps
Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 5.64 Gb