только у нас скачать шаблон dle скачивать рекомендуем

Фото видео монтаж » КНИГИ » Кулинария » Технология приготовления пищи

Технология приготовления пищи

Технология приготовления пищи

Какие существуют технологии доставки? Есть ли общие правила? На все эти вопросы мы постараемся дать ответ в нашей сегодняшней статье. Как ни странно это может прозвучать сегодня, но этот бизнес является новичком не только в странах СНГ, но и на европейском рынке. Ведь распространение доставка пиццы приобрела в Европе лишь около десяти лет назад, при этом активное только в 90-е годы ХХ века. Причем раньше этот бизнес пользовался популярность лишь в странах Америки, где активно развивался с начала послевоенных лет. Даже при просмотре различных фильмов американского производства этот факт оказывается на поверхности. Доставка пиццы в Оренбурге


Технология приготовления пищи — Учебное пособие дает возможность получения базовых знаний технологии приготовления блюд белорусской, европейской и азиатской кухонь, блюд диетического питания. Материал тем структурирован: значение продовольственного сырья; классификация полуфабрикатов; органолептические показатели качества блюд; сроки годности и условия хранения полуфабрикатов. В конце каждой темы имеется тестовое задание для самоконтроля и закрепления знаний. Издание содержит профессиональный глоссарий. На вклейке приведены наглядный материал, технологические схемы приготовления некоторых блюд.
Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического и среднего специального образования по специальности «Общественное питание».

Название: Технология приготовления пищи
Автор: Рагель С. И.
Издательство: РИПО
Год: 2018
Страниц: 604
Формат: PDF
Размер: 26,39 МБ
Качество: отличное
Язык: русский

Скачать Технология приготовления пищи


Назад

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.