- Книги / Кулинария
- 11-08-2018, 21:10
- 566
- 0
- Gunpowder
Основы консервирования пищевых продуктов — В книге изложены теоретические основы консервирования овощных, мясных, молочных, фруктовых и рыбных продуктов. Рассмотрены особенности пищевого сырья растительного и животного происхождения, микробиология, принципы и способы консервирования.
Полная новость