Масляные краски XX века и экспертиза произведений живописи — Книга написана ведущими специалистами в области истории технологии и технологического исследования произведений живописи Ю.И.Гренбергом, С.А.Писаревой (ГосНИИР), И.А.Григорьевой.
Полная новость
Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность — Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда, маточного молочка и гомогената трутневого расплода.
Полная новость
Товароведение и экспертиза кондитерских товаров — Изложены основные сведения о сырье и вспомогательных материалах, пищевых добавках, особенностях технологии производства сахаристых и мучных кондитерских изделий.
Полная новость
